1. Mesin dan peralatan harus terampil oleh personel yang ditunjuk.
2. Jangan biarkan pelanggan Anda menyentuh mesin untuk menghindari tangan panas.
3. Sosis beku langsung dipanaskan dalam oven microwave, panci anti lengket, dan mesin sosis.
4. Jangan menuangkan air dingin ke mesin kering
5. Anda dapat memanaskan terlebih dahulu sosis yang belum dibakar di dalam casing, namun sosis yang telah dibakar tidak dimasukkan ke dalam casing agar tidak menjadi kering dan keras.
6. Saat jumlah pemanggangan besar, bersihkan setiap 4-5 jam. Saat membersihkan, keluarkan sosis dari rol, dan seka perlahan dengan kain lembab dari ujung rol ke tengah. Tidak perlu memutus daya saat menyeka, tetapi jangan langsung menyentuh tangan Anda dengan roller untuk menghindari luka bakar. Setelah dibersihkan, masukkan sosis dan lanjutkan barbekyu.
